EL ARROZ DE LAS MARISMAS DEL GUADALQUIVIR, PATRIMONIO Y RECURSO

Como todos los años, en las marismas transformadas del Guadalquivir, en el entorno del Parque Nacional de Doñana, el arroz se abre camino para mostrarnos las diferentes posibilidades de este cultivo como motor de desarrollo y generación de empleo.

En este contexto territorial, la Fundación Doñana 21 ha iniciado también los primeros pasos para localizar y documentar los contenidos del futuro catálogo de productos agroalimentarios: “Sabores de Doñana”.

En dicho catálogo, el arroz es uno de los protagonistas junto a los frutos rojos y a los cultivos tradicionales. Así
pues, en estas fechas, como se observa en las fotografías, los campos de arroz reflejan la intensidad de las actividades humanas sobre este medio anaeróbico.  Una vez más, este cultivo se presenta en este proyecto como un amplio y variado mundo interconectado a otros atributos naturales, indisociable de su gastronomía y de sus paisajes: un valioso recurso, del cual es imposible quedar indiferente.

 Marismas del Guadalquivir

 Foto de aves en el arrozal de las marismas del Guadalquivir

Marismas del Guadalquivir Foto del paisaje del arroz en el mes de julio. Marismas del Guadalquivir

Artículo de: 

Ana Villa Díaz

Responsable técnico del Área de Agricultura

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Fundació Doñana